Cuando se visita Chile, y se habla de su gastronomía, no podemos dejar de pensar en sus 4000 kilómetros de costa y todas las maravillas que nos ofrecen.
Un ceviche, un mariscal, un pulmay, un cancato, una sopaipilla, un pebre, un anticucho o etc, son muchas las alternativas a las cuales te verás enfrentado, por eso mismo en Pathandgo Experiencie, en nuestra modesta opinión, te damos las mejores alternativas y tips, para que tu experiencia gastronómica en Chile, sea completa cuidando tu salud y tu dieta.
Todo encuentro social en Chile, comienza con el famoso Piscosouer, de dulce y refrescante sabor, no dejes que esta bebida te engañe, vale la pena probarla, repetírsela, pero también hay que tener cuidado con ella, especialmente en los días de calor, donde fácilmente la podemos confundir con una limonada, para estómagos más avezados, aconsejamos probar la piscola y esperamos que nos puedan dejar sus comentarios sobre la experiencia con este trago, algunos incluso se atreven a probar el famoso jote ( pero no es recomendable para paladares finos)
A nivel internacional los vinos chilenos tienen un lugar importante en cualquier carta gastronómica, valles privilegiados por una composición de suelo y climas adecuados, los hacen competir con los principales del mundo, ninguna visita a Chile está completa sin conocer un viñedo, el proceso del mismo y las historias que se tejen alrededor de esta (recomendamos no abusar de las degustaciones).
En la Patagonia, es indispensable probar un asado de Cordero al Palo, preparación que conlleva un ritual que lleva varias horas de preparación, pero cuyo resultado resulta en un verdadero manjar para nuestros sentidos, algunos expertos dicen que es indispensable acompañarlo de un buen vino, ya que el agua provocaría problemas estomacales.
Hablando también de ritos sociales, es importante mencionar la preparación del CURANTO, propio de la Isla Grande de Chiloe, donde la comunidad de reúne para disfrutar de esta preparación
Hay algunos platos, especialmente de mariscos, que con los años se han hecho bastante famosos, como lo pueden ser los locos, la Centolla de Magallanes, el ceviche o unas machas a la parmesana, pero de todas formas es difícil decir en qué lugar les recomendamos probarlo, pero de todas formas una visita al mercado central de Santiago no está de más, sobre todo porque muy cerca está la famosa “Piojera”, donde puedes encontrar el llamado “Terremoto”, muy popular para las fiestas patrias, y para almas valientes, todo terremoto, va acompañado de su “Replica”.
Si eres amante de la comida rápida, para poder continuar con tu recorrido, no debes olvidar el completo chileno, o también conocido como italiano, un simple perro caliente con ingredientes que te harán olvidar cualquier otro que hayas probado en tu vida, y que te podemos fácilmente a probar más de uno, famosos también son los carros de sopaipillas, comida al paso, preferida de los estudiantes chilenos, pero también te invitamos a descubrir los “sopaipletos”, para los mas bohemios, en las calles de Santiago, puedes después de una agitada noche de fiesta encontrar anticuchos, pero en la humilde opinión de los autores de este blog, recomendamos abstenernos de probarlos.
Cuando el calor arrecia, mucha gente recomienda el mote con huesillo.
Si viajas a Punta Arenas el imperdible a probar son los “choripanes con leche con plátano” del famoso kiosko roca, no vamos a extendernos sobre esto, porque es uno de los imperdibles de la ciudad de Punta Arenas, para los expertos les comento que ninguna experiencia gastronómica está completa sin probar este manjar que nos ofrece aquella capital regional, otro de los favoritos de los creadores de este Blog es Dinos Pizza de dicha ciudad, donde dentro de sus distintas alternativas, puedes encontrar pizzas que incluso llevan centolla, pero ojo, acá solo aceptan efectivo, tambien es recomendable el CHUFLAY para acompañar los platos.
La centolla en sus muchas preparaciones, es uno de los platos típicos de la Zona, producto Gourmet, que debido a la sobreexplotación del recurso es cada vez más difícil de encontrar, pero no deja de ser un indispensable a la hora de poder decir que tuvimos una aventura gastronómica completa. En cada bocado por favor recuerda el esfuerzo de aquellos hombres que arduamente trabajaron para poder poner este plato en tu mesa.
No es la idea extendernos mucho, pero queremos que sepas que las distintas alternativas gastronómicas que ofrece Chile, son lo suficiente para ocupar una mención en tus crónicas de viaje, por favor no olvides seguirnos en nuestras cuentas de INSTAGRAM, FACEBOOK o TWITTER, o continuar siguiendo este blog, para los mejores consejos para sacar provecho a tu vista a Patagonia.
Para próximos blogs, hablaremos de el Salmón, el Kuchen y otras delicias que puedes encontrar en tu aventura por Patagonia, y como bonus especial enviaremos las recetas de la piscola, piscosouer y terremotos.
Pathandgo Experience Patagonia 
Deja un comentario